Яблоки растут по всему миру. Они произрастали уже в третьем тысячелетии до нашей эры и восхищали красотой своих плодов и благоуханием в период цветения. Их насчитывается более 6 тысяч сортов, и каждый имеет свое название. Множество легенд разных народов связаны с яблоком - вспомните хотя бы известный греческий миф о том, как Парис с помощью яблока выбрал прекраснейшую из богинь — Афродиту.
По питательным и лекарственным свойствам плоды яблони не уступают никаким возделанным в садах плодовым культурам. Яблоки рекомендуются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при избыточном весе, гипертонии и многих других заболеваниях. Косметические маски из яблок прекрасно освежают кожу лица.
Ученые считают, что нам требуется съедать в год около 60 кг яблок.
Съев на завтрак 3 крупных спелых яблока, можно зарядиться бодростью и энергией.
В кулинарии они являются совершенно незаменимым продуктом. Издавна на Руси пекли пироги с яблоками, сдабривали сладкими яблоками творог, делали яблочные настойки.

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ ЯБЛОК.



1.«ЯБЛОЧКИ С СЕКРЕТОМ»

Яблоки очистите от кожуры. Срежьте немного верхнюю часть и аккуратно удалите сердцевину. Заполните их начинкой. Для ее приготовления смешайте молотые орехи, курагу, изюм и мед. Наполните ими яблоки, уложите их на смазанную маслом форму. Сверху положите по чайной ложке сметаны и по кусочку сливочного масла. Закройте начинку яблочной крышечкой. Запеченные в духовке яблоки можно посыпать сахарной пудрой.

Вам потребуется:

яблоки — 10 шт.

орехи — 0,5 ст.

курага — 60–70 г

изюм — 70 г

мед — 0,5 ст.

2.«ЯБЛОЧКИ-ГОРШОЧКИ»

Яблоки аккуратно очистите от кожуры и удалите сердцевину. Поместите их в кипящую воду и варите около 5 минут. Они ни в коем случае не должны разваливаться. После немного охладите их и заполните начинкой. Для ее приготовления смешайте промытый и вымоченный в течение 15 минут в горячей воде изюм, толченые орехи и мед. Мед можно заменить любым вареньем. Яблочные горшочки выложите на блюдо и залейте сливками или сметаной, взбитыми с сахарной пудрой.

Вам потребуется:

яблоки — 5 шт.

изюм — 0,5 ст.

орехи — 0,5 ст.

мед или варенье — 5 ст. л.

сметана или сливки — 0,5 ст.

Сахарная пудра — 5 ст. л.

3.«СНЕЖНЫЕ ЯБЛОКИ»

Из яблок удалите сердцевину и заполните джемом или вареньем. Переложите их в форму, смазанную маслом, и запекайте в духовке до тех пор, пока они не станут мягкими. Из белков и сахара взбейте крутую пену и красиво уложите ее на остывшие яблоки.

Вам потребуется:

яблоки — 700 г

джем — 200 г

яичный белок — 3

сахар — 1 ст.

РЕЦЕПТ:

2 стакана молока,
1 стакан манной крупы,
сливочное масло,
1 яйцо,
мука, ванильный сахар.

Способ приготовления:

В кипящее молоко (2 стакана) всыпать манную крупу и положить немного масла. Сварить кашу и поставить ее на 50-60 минут в холодное место.
Остывшую кашу перемешать с яйцом, добавить ванильный сахар по вкусу, сформировать в виде котлеток, обвалять в муке и обжарить на сковородке.
Они очень вкусны с малиновым вареньем или клубничным!

«

Какое же всё-таки чудесное время года - лето! Природа щедро дарит нам не только красоту, но помогает укрепить здоровье и выглядеть хорошо. Сколько витаминов вокруг!
Крапива придает волосам пышность, а лопух укрепляет их.
Маска из грейпфрута, яйца и жирных сливок способствует блеску волос.
Чтобы улучшить цвет лица, протирайте его долькой яблока, огурца или помидора.
Самая полезная маска - из малины и сметаны. А еще - из банана со сливками и крахмалом.
Чтобы уберечь губы от сухости и трещин, нанесите на 15 минут
мед.
Сок листьев подорожника стягивает поры, а сок одуванчика поможет при загрубевшей коже ног.
Для нежной кожи шеи нужны фруктовые маски, увлажняющие и питающие кожу.
А чтобы кожа на локтях не была грубой, подержите локти в половинках лимона, а затем смажьте жирным кремом.
Если ступни шелушатся, смазывайте их соками из ягод и фруктов.

И вообще, пока сезон, добавляйте в блюда много зелени.
Используйте дары природы - натуральные витамины.

У славян хлеб всегда занимал особое место. Его ели больше, чем мяса.

Многие наши обряды связаны с хлебом. С давних времен было принято класть его перед иконами, выражая этим преданность Богу. Хлеб брали на сватанье, использовали как оберег в колыбели новорожденного и как охрану в пути.
От отношения к каждой крошке хлеба зависела судьба человека, его сила и здоровье, удача и счастье.

Приметы:
Нельзя доедать хлеб за другим - заберешь его силу и счастье.
По этой же причине нельзя есть за спиной другого человека - съешь его силу.
Во время еды нельзя бросать со стола хлеб собакам - обеднеешь.
Нельзя сеять при молодом и старом месяце, а в полнолуние - можно, колос будет богат зерном.
После заката солнышка нельзя начинать новую ковригу хлеба, чтобы не разориться.
Очень большим грехом на Руси было уронить хлеб или растоптать крошку.
Принимая хлеб-соль на рушнике, обязательно следует хлеб поцеловать.

Рецепт белого пшеничного хлеба:

Теплая вода 285 мл
молоко 115мл
Подсолн.масло 2 ст.л.
Соль 2 ч.л.
сахар 1,5 ст.л
Пшен.мука 640гр.
Сухие дрожжи 4 ч.л.

Валериана (валерьяна) - многолетнее травянистое лекарственное растение с мелкими цветками, собранными в соцветия.
Травянистые многолетние растения валериановых насчитывают более 100 видов, свойственные, главным образом, Южной и Северной Америке, Европе и Азии. В семействе 13 родов и более 400 видов, распространённых главным образом в умеренных областях Америки, Евразии и Африки. В России 5 родов и более 70 видов.

Валериана лекарственная применяется при неврозах, бессоннице, неврастении, истерии, расстройствах половой функции, начальной стадии гипертонии, при спазмах пищевода. Используется в комплексах при лечении печени и желчевыводящих путей, а также в сборах при аденоме, простатите.
Лечебными частями являются корневище с корнями. Корень употребляется в медицине (Radix Valerianae minoris) как успокаивающее средство. Уменьшает возбудимость центральной нервной системы, улучшает коронарное кровообращение, усиливает желчеотделение и секрецию желез желудочно-кишечного тракта, оказывает спазмолитическое, гипотензивное воздействие.

Из корней и корневищ валерианы готовят настой (1:20) и отвар (1:30), которые принимают по 1/4-1/2 стакана 3 раза в день при нервном возбуждении, неврастении, истерии, климактерических расстройствах, бессоннице, головных болях, неврозах сердечно-сосудистой системы, вегетативных неврозах, нейродермитах, для лечения различных форм стенокардии и ее профилактики, при гипертрофии щитовидной железы (базедовой болезни), спастических состояниях желудка, кишечника, желчевыводящих и мочевыводящих путей.

Порошок из корней валерианы принимают по 1-2 г 3-4 раза в день как оздоравливающее и успокаивающее средство при мигрени, скарлатине, воспалении легких и других заболеваниях.Валериана наиболее эффективна при систематическом и длительном применении.

ВАЛЕРИАНА ДЛЯ ПРИБАВЛЕНИЯ К ВАННАМ
Ванны с отваром валерианы служат для успокоения сердца, судорог и всей нервной системы: они понижают возбужденность спинного мозга и особенно рекомендуются при нервной бессоннице, нервном сердечном страдании, слабости сердца и нервов, при судорожных состояниях сердца, гортани, нервов, желудка, при коликах, астме и газах. Такие ванны уменьшают и регулируют число сердечных ударов и понижают артериальное давление крови. Для полной ванны требуется 1/2 кг валерианы.

Будьте здоровы!

Вы испробовали кучу способов похудеть, но результат все равно не радует? Тогда Вам поможет новое открытие ученых. Они заявили, что похудеть помогает СМЕХ! Да, да, смейтесь и худейте на здоровье! Только делать это нужно правильно. Итак, как же нужно смеяться, чтобы похудеть?

Ученые провели эксперимент, в котором приняло участие более полумиллиона женщин, и результат был следующим. Похудеть позволяет именно искренний смех, и такой метод эффективнее, чем похудение с использованием ультразвука.

В то время, когда Вы смеетесь, происходит стимуляция диафрагмы, что в свою очередь положительно влияет на процессы циркуляции крови (20 секунд смеха равносильны 5 минутам спортивного бега). Смех так же стимулирует иммунную систему: кто чаще смеется, тот меньше болеет. Но это далеко не все плюсы! Смех напрягает группы мышц, как при физической нагрузке. Вы ведь наверняка замечали, как после продолжительного смеха начинают болеть мышцы живота?

А ученые из Индии подтвердили, что смех идеальная замена кардио-нагрузок в фитнес-центре. Только помните, что смеяться нужно, широко открывая рот, это позволит сжечь больше калорий, а значит стремительнее терять вес!

Что приготовить к пасхальному столу, помимо обязательных и излюбленных пасок и куличей?

Сельдь в сметанном соусе на Пасху.
-------------------------------------------------------------
Нежирная сельдь облегчает выход из поста. Это блюдо рекомендуется есть всю пасхальную неделю.
Пасхальный стол: Рецепты к Пасхе, что приготовить на Пасху, Вкусные блюда для разговления, семейного обеда.
Сельдь соленая нежирная - 500г филе
Молоко нежирное - 1 ст.
Лук репчатый, яблоко - по 1 шт.
Сметана нежирная - ½ ст.
Зелень укропа
Лимонный сок, горчица, сахар - по вкусу

Приготовление:
1.Сельдь замочите в молоке на 2-3 часа.
2.Яблоко натрите на крупной терке. Луковицу порежьте. Все смешайте со сметаной. Добавьте по вкусу лимонный сок, горчицу, сахар.

3.Вымоченную селедку порежьте на кусочки, залейте соусом.




Малосольная семга (форель) на Пасху
----------------------------------------------------------

Удивите семью и гостей вкусной слабосоленой рыбой собственного приготовления:

1 кг свежей форели или семги
1 столовая ложки сахара с горкой
1 столовая ложка соли с небольшойгоркой
2 пучка укропа( по желапию)

Сначала очистить чешую и слизь, удалить хребет и кости с брюшка .Рыбу положить шкурой вниз на подготовленный пергамент. Соль и сахар смешать и тщательно натереть рыбу сначала со стороны мяса, а потом шкуру. Укроп порезать и посыпать на рыбу.

Обе половинки рыбы сложить так, чтобы было «мясо к мясу», плотно обернуть пергаментом, после чего еще пищевой пленкой. Упакованную таким образом семгу положить в пищевой контейнер и в холодильник на трое суток.
Рыба за это время просолится. Можно есть сразу, а можно отправить ее в морозильную камеру еще на пару дней.
По потребности доставать необходимое количество рыбы, немного разморозить (не полностью, чтобы хорошо резалась) и нарезать.
Остальная рыба в таком виде может храниться в морозилке больше месяца.

Существуют определенные обряды и заговоры, которые выполняются в Чистый четверг. Это обряды и заговоры на снятие порчи, на привлечение денег, на разрешение семейных ссор, на счастье и мир в семье, а также для привлечения женихов и для того чтобы быстрее выйти замуж.

Начиная с Чистого четверга и до Пасхи из дома никому и ничего не отдают.

Обряд на привлечение денег.

В Чистый четверг с утра пораньше нужно пересчитать трижды все деньги, которые имеются в вашем доме, чтобы деньги водились в доме целый год.

Заговор на снятие порчи в Чистый четверг.

Поистине замечательны заговоры, сопровождавшие обряды, направленные на снятие порчи. Чтобы снять порчу умывались до зари с наговором: «Смываю то, что на меня напустили, то, чем душа и тело мается, всё Чистым Четвергом снимается».

Заговор на счастье и мир в семье и на разрешение семейных ссор.

При семейных ссорах кто-либо из членов семьи подкладывал соль в кушанье, приговаривая: «Солю, солю, посыпаю, счастье и покой в дом возвращаю. Аминь».Эту соль предварительно ссыпали все члены семьи по горстке в один пакет, освящали в Великий Четверг и хранили весь год. Её также активно использовали при заболеваниях.

Обряд и заговор для привлечения женихов в Чистый четверг.

Этот период был подходящим днём для незамужних девушек с их обрядами привлечения женихов. Вставая с восходом солнца, девушки умывались и приговаривали: «Как светел и красен Чистый Четверг, так и раба (имя) для всех буду прекрасной. Аминь». Девушкам следовало молиться в полночь с четверга на пятницу.

Следует заметить, что заговоры нельзя читать в состоянии даже легкого алкогольного опьянения, женщинам в период критических дней, а также в неблагоприятные 9, 15, 23, 29-й лунные дни.

Обряд чтобы выйти замуж.

Тем девушкам и женщинам, у кого не ладится с замужеством следует провести такой обряд. В Чистый четверг вытереться полотенцем и приготовить это полотенце, крашенные пасхальные яйца и пасху. Все это отдать в день Пасхи нищим людям, которые просят милостыню. И после этого, в ближайшее время вы выйдите замуж.

Обряд для красоты и привлечения денег.

В Чистый четверг набрать в банку воды, положить в нее серебряную монету или другую вещь, а утром в день Пасхи умыться этой водой для сохранения красоты и привлечения денег. Страстным свечам верующие приписывали целебную силу, давая их в руки тяжелобольным и мучающимся трудными родами.

Выпекая хлеб, люди чертили на них кресты, чтобы защитить себя и своих близких от нечистой силы, которая в Страстную неделю была особенно активной и опасной. С той же целью кресты выжигали свечой на дверях и потолках.

Ингредиенты:
Помидоры - сливки очень спелые - 2кг,
Перец чили красный - 0,5кг,
Чеснок - 0,5кг,
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.,
Соль - 1 ст.л.,
Сахар - 1 ст.л.

Способ приготовления:
Отжимаем сок из спелых помидоров сорта "сливки". Сок получается густой и ароматный. Через мясорубку перекручиваем перец (семечки оставляем) и чеснок.
Смешиваем чесночно-перечную массу с маслом. Стоит минут 20. Добавляем сок, соль, сахар. Доводим помешивая до кипения и варим 3-5 минут. Рассыпаем по банкам.
Масло растительное рафинированное нужно для сохранения в аджике эфирных масел от чеснока и перца. Непродолжительная температурная обработка совместно с растительным маслом высвобождает из помидоров ликопин и жирорастворимые витамины из перца, чеснока. Происходит взаимопроникновение и перемешивание вкусов всех ингредиентов.
Аджика №5 - прелесть!!!
Кусочек черного хлеба, намазанный аджикой, + тоненький кусочек сала (мяса, колбасы) - мгновенная закуска. Ложка аджики в тарелку борща - результат потрясающий. Не бойтесь, что она кажется острой!! Очень быстро начинаешь понимать, что она не острая, а бодрящая..

Ингредиенты:
10 ч.л. воды,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли,
3 ч.л. уксуса,
1 яйцо,
1 ст. подсолнечного масла (рафинированного).

Способ приготовления:
Все кроме масла смешать в блендере или миксером, потом тоненькой струйкой добавить масло, не переставая взбивать.
Чем больше масла, тем гуще он будет. Для вкуса можно добавить зелень, сыр, ветчину и т.д.