Коктейль – это смесь, состоящая из двух и более напитков ( не более пяти) с некоторыми добавками специй, используемых в очень ограниченных количествах (соль, специи и пр.). В большей части коктейлей используют лед, поэтому при их составлении этому ингредиенту следует уделять особое внимание. Для этой цели пользуются слабо минерализованной или просто очищенной водой. Лед должен быть абсолютно прозрачным и не иметь никого постороннего вкуса или запаха.

Коктейли бывают нескольких видов: фруктовые, овощные, смешанные и молочные. Также их делят на коктейли алкогольные и безалкогольные.

Стандартная формула алкогольного коктейля: А+2В+7С.
Буквой А обозначается его сладкая часть, в которую входят ликер или сироп;
Буквой В обозначают кислую часть, к примеру лимонный сок;
Буквой С обозначают крепкий алкогольный напиток, к примеру водка.

После добавления всех составляющих в шейкер их взбивают при помощи миксера. Посуду перед употреблением рекомендуется охладить, бросив туда пару кусочков льда. Воду, образованную после его таяния, следует удалить и только после этого добавлять ингредиенты коктейля. При этом процессе не следует подливать газированную воду. Ее добавляют уже перед самой подачей к столу.



Читать далее...

Говоря о пользе и невероятном вкусе чая не следует также забывать о некоторых табу, делать которые категорически запрещается. Вот некоторые из них:

1. Нельзя пить чай натощак. Слишком насыщенные виды могут повредить желудок и повлиять на работу печени, желудка и селезенки. Некоторые сорта чая ввиду большого содержания кофеина способны негативно повлиять и на работу сердца.

2. Ни в коем случае нельзя пить чай очень горячим. Это повредит стенки желудка, горло и вызовет ранки в пищеводе. Слишком горячий чай убьет маленькие кровяные тельца в организме и повлияет на общее здоровье, поэтому идеальная температура - 56 градусов.

3. Также нельзя пить слишком холодный чай, так как он отрицательно влияет на работу кишечника и всего организма в целом.

4. Не рекомендуется употреблять слишком крепко настоянный чай, так как высокое содержание бодрящих веществ станет причиной бессонницы и нервозности.

5. Ни в коем случае нельзя заваривать чай повторно, либо заваривать слишком долго - эфирные масла и другие вещества начинают окисляться и превращаются в яд. Чай не только потеряет свою пищевую и полезную ценность, но и станет вредным для здоровья




Читать далее...

Многие люди предпочитают свежевыжатый сок натуральному, считая его полезным в любых количествах и однозначно безвредным. Но это не совсем так. Один сок может помочь, а другой навредить. Все зависит как от сока, так и от состояния здоровья. Применяя соковую терапию, нельзя излечить болезнь, можно лишь помочь организму в борьбе с ней.

Существуют заболевания, при которых свежевыжатый сок абсолютно противопоказан. Например, при язве, а также в случае обострения гастрита или панкреатита нельзя пить кислые соки, такие как лимонный, апельсиновый, клюквенный, а также яблочный. Они содержат большое количество соединений, повышающих кислотность желудка, и могут вызвать внеочередной приступ боли.

При сахарном диабете и излишнем весе не рекомендуется употребление виноградного сока. Он пересыщен глюкозой и слишком калорийный. Не стоит увлекаться им и при повышенной раздражительности кишечника. При расстройствах свежевыжатые соки рекомендуют разводить водой и пить в небольших количествах.

Существует опасение, будто бы сок не стоит приготавливать, используя электрическую соковыжималку, поскольку вступая в контакт с металлом, разрушаются содержащиеся в плодах витамины. Отчасти это действительно так. Но в соковыжималках последних моделей используют металлы, практически не взаимодействующие с компонентами сока.



Читать далее...

Ингредиенты:
1 кг мандаринов
1 кг сахара
1 стакан воды
1 лимон
7 шт. бутонов гвоздики
Способ приготовления:
1. Очень мелкие плоды мандарина тщательно моем и сушим на полотенце. Очень важно, чтобы на плодах не было никаких повреждений.

2. В нескольких местах при помощи вилки делаем небольшие проколы, куда, при желании, можно вставить бутоны гвоздики – они придадут готовому блюду особый вкус.

3. Затем мандарины нужно отварить: греем воду, кладем в неё плоды и варим, пока мандаринки не приобретут мягкость, станут губчатыми, но при этом упругими – это позволит им сохранить форму в варенье и не развалиться.

4. В отдельной кастрюле готовим сироп и, пока он кипит, перекладываем в сироп мандарины. Варятся мандарины в несколько этапов: после первого этапа варки выжидаем несколько часов, затем варим наши фрукты снова, опять оставляем их постоять 2-3 часа и варим последний, третий раз.

5. На третьем этапе варки добавляем в мандариновое варенье сок одного лимона.

6. Перекладываем варенье в простерилизованные банки и герметично закрываем крышками.



Читать далее...

Все мы с детства просто обожаем виноград – сочную, упругую ягодку, разных сортов, разного цвета, с косточками и без. Ведь эти плоды доставляют большое удовольствие, нежно тая во рту…

Но оказывается, плоды этого южного гостя можно не только кушать, но и приготавливать из них различные лакомства, например, пирог с виноградом или виноградное варенье, обогащенное ценнейшими витаминами. Вот рецепт приготовления варенья из винограда.

Для приготовления Вам потребуется:
На две 3-ех литровые банки
-1 кг винограда
-2-3г лимонной кислоты

Для сиропа на стакан воды:
-2 стакана сахара

Приготовление:
Ягоды винограда нужно аккуратно перебрать, оставляя спелые и крепкие, и хорошенько промыть. Затем бланшировать их в кипящей воде 1 минуту. После этого плоды залейте заранее приготовленным сахарным сиропом и оставьте в таком положении на 6 часов. По истечению этого времени, настоявшееся варенье проварите 5-8 минут и дайте ему настояться еще 1-2 часа. Вновь проварите 1-15 минут. И так два раза. Перед окончанием последней варки добавь лимонную кислоту. Хранить его нужно в темном, прохладном месте.

Это варенье отнимет у вас 1 час 30 минут вашего драгоценного времени. Зато сколько будет радости и восторга у ваших близких и родных, когда они увидят столь необычную добавку к чаю!



Читать далее...

Несмотря на всю пользу зеленого чая, некоторым категориям людей можно пить его в весьма ограниченных количествах или не пить вовсе. Не стоит увлекаться им при заболеваниях сердечнососудистой системы и гипотомии, поскольку он способен нарушить ритм сердца и чрезмерно снизить кровяное давление. У людей, страдающих язвой желудка и 12-перстной кишки, зеленый чай вызовет изжогу, сильные колики и боль.

Кормящим матерям также следует ограничить себя в употреблении зеленого чая. Наилучшим вариантом будет пить его слабо заваренным, небольшими порциями в дневное время суток. Выпив его вечером и покормив затем ребенка, мама и дитя рискуют не уснуть и будут чувствовать себя возбужденными.

Совсем нельзя пить зеленый чай при подагре, поскольку в нем много пуринов.

Современные женщины, занимающиеся спортом или фитнесом, стараются пить зеленый чай вместо воды. Этого делать нельзя. И не только потому, что организму требуется обычная, чистая вода, а и из-за угрозы сильного отравления.

Кстати, проходя определенные этапы заваривания зеленого чая можно получать разные напитки. К примеру, после двух минут настаивания получается возбуждающий напиток, через пять минут – успокаивающий. А спустя шесть минут это будет просто вкусный, ароматный чай.



Читать далее...

Способ приготовления:
1. С промытых груш снять кожицу и вырезать сердцевину. Мякоть нарезать кубиками и засыпать сахаром в кастрюле для варки варенья.

2. Груши под сахарным песком должны постоять пару часов и пустить сок. Варенье довести до кипения на небольшом огне, после чего грушевые кубики выловить.

3. Проварить сироп без фруктов в течение 3 минут, вернуть в него груши.

4. Спустя 5 минут груши выловить, повторять действия по вылавливанию груш и их возврату в кипящий сироп еще трижды.

5. Когда груши засыпаны в сироп в последний раз, добавить к ним корицу и кофе в зернах.

6. Горячее варенье разлить по банкам, закатать, перевернуть и укутать. Через сутки одеяло можно снять, варенье же в банках должно настаиваться еще месяц.

Блюдо "Варенье из груш с кофейными зернами" готово.


Читать далее...

Мы живем в такой стремительный век, что времени катастрофически не хватает. Не хватает буквально на все. Даже на то, чтобы позаботиться о своем драгоценном здоровье, а значит, и нормальном своевременном питании.
Деловым работающим людям не то что у плиты стоять и готовить обед, им выйти в кафе пообедать нет возможности. Работа забирает все время.

Но это поправимо. Например, в Москве есть 120 наименований предприятий общественного питания, где есть очень нужная услуга - это быстрая доставка еды в офис. Прямо из кафе вам доставят качественную еду на работу, чтобы вы могли нормально пообедать не выходя из помещения и сэкономив свое драгоценное время.
Даже если на вашу фирму приедут важные персоны или гости, то, не беспокоя себя, своих близких и сотрудников, можно быстро сделать заказ и побывать в приятной компании.
                    На этом сайте http://restorani.podnesi.ru/carstvo-vkusa/picca можно подобрать все необходимое и заказать. В течение часа все будет доставлено по указанному адресу.
Быстро, просто и удобно.

Доставка еды - очень приятная услуга по доступным ценам и с комфортным способом оплаты.
Ведь кушать хочется всегда.
Служба доставки выполнит заказ быстро и недорого. Это можно сделать через сайт компании, через социальную сеть или по мобильному телефону.

Обеды в офис - это не только традиционная пицца или суши. Это может быть любая здоровая и вкусная еда - разнообразные салатики, холодные и горячие закуски, десерты, напитки и прочее.
Причем без предоплаты. А если вы зарегистрированы на сайте, доставка будет еще дешевле.

Заходите, заказывайте!
Берегите свое здоровье и время!

Сейчас очень часто в России стали употреблять эти слова - здоровое питание, азиатская кухня, европейское кафе и прочие слова, которые можно объединить одним высказыванием: Zю кафе.

Что же мы должны подразумевать под этим названием? Кафе Зю - это азиатская кухня, адаптированная под русское меню, но готовят блюда повара из Шанхая и Малайзии.
И не просто готовят.
Весь процесс приготовления можно наблюдать всем желающим, потому что кухня открыта и видно, как работают повара, как берут продукты, что с ними делают, как готовят то или иное блюдо.

Если вы пожелаете добавить какой-либо новый ингредиент в заказанное блюдо, ваше желание будет тут же выполнено у вас на глазах.
На этом сайте http://restorani.podnesi.ru/zu-kafe/salati можно подробно узнать о меню из самых разных регионов Азии.
В наш стремительный век невозможно все время стоять у плиты, времени катастрофически не хватает. И сейчас очень удобно, не выходя из дома, заказать любую еду из ресторана.
И вам доставят ее в картонной коробочке прямо на дом без аванса, по выгодному для вас способу оплаты, в самый краткий срок,
Такой заказ на вынос очень удобен, он экономит время и деньги, это комфортно и приятно.

Особенно это выгодно для офисных работников - пообедать быстро, вкусно и недорого. Ведь не каждое учреждение имеет столовые или буфеты. Поэтому такая услуга, как доставка салатиков, овощных, рыбных, мясных и других блюд разной национальной принадлежности будет очень кстати. Человек не только утолит голод, но и узнает много нового в области кулинарии.
В Москве таких кафе, ресторанов и баров действует уже более 120. Все они имеют красивый современный дизайн, интерьеры из натурального материала и широкий выбор самых разнообразных блюд на любой вкус.
Обслуживание тоже качественное.

Вот такие салатики на выбор можно заказать с доставкой.
Салат Жожоэн: в его составе шпинат, огурец, кунжутные семечки и чесночные чипсы.



Кимчи: это острая капуста по-корейски



Салат Чукка: состоит из морских водорослей в ореховом соусе



Тайский салат: это кусочки говядины и лапша



Тайский салат с курицей: в его составе видим лук Шалот, зеленый лук, ростки сои, лимон Конфи, мята и кинза.

Иммунная система защищает наш организм от бактерий и вирусов и борется с инфекциями, если сама находится в отличном состоянии.
Поэтому мы должны позаботиться о том, как укрепить иммунитет.
Есть много способов укрепить иммунную систему и защитить свой организм от болезней.
Вот некоторые из них.

1. Один из главных способов - здоровое питание. Овощи, каши, фрукты, но не полуфабрикаты и фаст-фуды.
Свежие овощи и фрукты содержат витамины и антиоксиданты, которые очищают организм от вредных веществ. Овощи очень полезны. Безусловно, лучше овощи домашние, без пестицидов.

2. Если говорить о мясе, то здесь тоже нужно серьезно подойти к этому продукту питания. Нужно быть уверенным, что покупаете мясо без антибиотиков. Оно только снизит иммунитет, а пользы не принесет никакой.

3. Следующий способ сохранить иммунитет - это минимум сахара в рационе. Сахар ведет к ожирению, диабету и другим опасным заболеваниям, даже таким, как рак.

4.Нужно побольше есть таких продуктов, где много цинка, играющего огромную роль в обмене веществ. Это сыр, яйца, орехи.

5.Для укрепления иммунной системы обязательно есть такие продукты, как чеснок, лук, селен, брокколи, морковь, помидоры и бананы. Все они сохраняют иммунитет и блокируют начало опухолей.
Кушайте и будьте здоровы!

Уникальный сайт! Здесь собраны все самые интересные и вкусные рецепты самых разнообразных блюд. Это салаты, гарниры, мясные блюда и выпечка, блюда для праздников и пикников, всевозможные виды шашлыков и прочее. Заходите и выбирайте рецепты по типу кухни, по категориям и по национальным особенностям. Приятного аппетита!