Ингредиенты:

-Печень говяжья отварная - 250-300 г.
-яйцо - 5 шт.
-яблоки (большие кисло-сладкие) - 2 шт.
-1 луковица
-сыр колбасный - 150 г
-майонез

Процесс приготовления:

Отварную печень трем на крупной терке .
Лук порезать мелкими кубиками.
Сыр, яйца и яблоки натираем на крупной терке и начинаем собирать салат:
1-й слой - печень, соль
2-й слой - лук
3-й слой - яблоки
4-й слой - яйца, соль
5-й слой - сыр
Каждый слой промазываем майонезом.

Как замедлить старение?
Необходимо облегчить работу желудочно-кишечного тракта

Остановить старение – это не фантастика, а реальность. Достаточно начать питаться по определенным правилам в 30 лет – и 90-летие вы отметите отнюдь не стариком, уверен Майкл Роуз, профессор эволюционной биологии.

В своей статье он говорит, что переход на диету наших предков охотников-собирателей, может повернуть вспять старение.

Профессор Калифорнийского университета предлагает переходить на «диету каменного века» в возрасте около 30 лет. Что это за диета?

Представьте себе, чем мог питаться ваш предок в каменном веке. Мучные и молочные продукты — прочь, зато морепродукты, фрукты, орехи, мясо и овощи должны быть всегда на вашем столе.

Уже через 2 года вы заметите результаты, обещает профессор. Если вы и не станете здоровее, то уж точно сохраните на долгие годы то, что имеете.

Чем же обусловлен такой эффект?

Профессор Майкл Роуз говорит, что в молодости организм человека легко справляется с современным питанием, однако с возрастом он делает это все хуже и хуже.

Поэтому необходимо облегчить работу желудочно-кишечного тракта и перейти на натуральное питание, к которому человек был привычен на протяжении веков.

Источник: материалы med2.ru

1. Яблоко может весить от нескольких граммов до двух килограммов, то есть его размер вполне возможно сравнить как с вишней, так и с дыней.

2. Всего 2 яблока в день способны очистить вашу кровеносную систему от холестериновых клеток на 10-25%. Поэтому всем людям, кто пренебрегает правильным питанием и кушает продукты, повышающие уровень холестерина в крови, следует чаще есть яблоки.

3. Регулярное употребление яблок способствует тому, что стенки сосудов защищают кровь от возникновения раковых клеток, а также уменьшают их количество, если они уже появились.

4. Свежий яблочный сок успокаивает нервы, поэтому его полезно пить после нервного потрясения. Натуральный яблочный сок способен успокоить капризного малыша, который плачет без остановки и не дает родителям спать.

5. В яблоках есть клетчатка и пектин, если вы будете кушать их каждый день, то проблем с ЖКТ и сердечно-сосудистой системой вам не видать.

6. Яблоки сжигают жир, что очень важно для тех, кто хочет похудеть или контролировать вес в норме. Плюс ко всему, снижение жировых отложений благотворно скажется на состоянии и здоровье сосудов.

7. Яблоки утоляют жажду и аппетит. Если вы сидите на диете, но вас вдруг одолевает голод, то съешьте яблоко.

8. Яблоки нужно хранить на кухне, так как в холодильнике они «замораживаются» и не успевают дозреть, а на кухне уже через несколько дней кислое зеленое яблоко станет более сладким.

9. С помощью яблок можно избавиться от зубного налета и неприятного запаха изо рта, все потому, что в яблоках содержатся кислоты, которые вступая в реакцию с микроорганизмами, находящимися во рту, устраняют их и блокируют размножение бактерий.

10. Яблоки являются природными антиоксидантами, поэтому не зря их называют молодильными. Ежедневное употребление яблок позитивно сказывается на состоянии кожи и волос.

Источник: Здоровье. Красота. Мода


Читать далее...

Вот и пришла осень. С дождями, холодными вечерами, когда хочется укутаться в плед, включить любимый фильм и согреться чашкой вкусного чая. Ведь осень - это самое время для заваривания различных вкусных и полезных травяных чаев. Вот лучшие рецепты чаев, которые прогонят депрессию, излечат простуду, успокоят или просто добавят красок в серые и дождливые осенние будни.

1. Розмариново-лавандовый чай
Чтобы насладиться вкусом этого полезного и вкусного чая возьмите 2 части чая-основы: черный, иван-чай или зеленый, 2 части розмарина, 1 часть лаванды. Травяную смесь положите в заварочный чайник из расчета 1 ч.л. на 1 стакан воды. Залейте кипятком. Через 10-15 минут чай настоится и его можно будет пить.
Розмариново-лавандовый чай уравновешивает работу нервной системы благодаря успокаивающим свойствам лаванды, стимулирует работу мозга благодаря волшебству розмарина, а все вместе помогает бороться с подступающей простудой и серым настроением.

2. Чай с осенними специями
Возьмите 1 ст.л. кипрейного или черного чая, 1 ст.л. апельсиновой цедры, 0.5 ч.л. смеси гвоздики и кардамона, измельченных в ступке. Дальше измельчите все травы и приправы в одной таре до однородности. Заварите 1 ч.л. смеси в 1 стакане кипятка. Не перестарайтесь со специями, так как гвоздика с кардамоном очень душисты и могут перебить запах любого чая.

3. Нежный розовый чай
Чтобы приготовить очень легкий и теплый на запах напиток с нежным шелковым вкусом возьмите 2 части чайной розы, 2 части лемонграсса, который надо предварительно порезать, 1 часть отборного зеленого чая и залейте кипятком. Но не забудьте сразу накрыть чай крышкой, чтобы аромамасла розы мгновенно не улетучились.

4. Противопростудный чай
Возьмите 1 часть листьев мяты, 1 часть листьев мать-и-мачехи, 1 часть липы, 2 части листьев малины, 1 часть ягод бузины. Все ингредиенты перемешайте, измельчите и залейте 1 ст. л. смеси стаканом кипятка. Настаивать надо около 15 минут.

5. Успокаивающий чай
Если вас все раздражает, на работе стрессы, в квартире бардак, ребенок не слушается, муж цепляется к мелочам, то самое время заварить себе успокаивающий чай и пускай весь мир подождет. Ну, по крайнер мере 10 минут, пока вы не сделаете себе чай.
Возьмите 2 части цветков липы, 2 части цветков зверобоя, 2 части травы пустырника, 3 части цветков ромашки, 1 часть мяты (или 2 части мелиссы). Перемешайте смесь до однородности и заварите себе 1 ч.л. на 1 стакан кипятка. Однако, если цейтнот в жизни похож на тайфун, то заварите 1 столовую ложку смеси на 1 стакан кипятка.

Будьте здоровы и не поддавайтесь осенней хандре!



Читать далее...

Несов­ме­сти­мые про­дук­ты могут не толь­ко от­ра­зить­ся на нашей фи­гу­ре, но не усво­ить­ся нашим ор­га­низ­мом, что вы­зовет бро­же­ние и отрав­ление ор­га­низма ток­си­на­ми.

Про­дук­ты, ко­то­рые нель­зя со­че­тать:

1. Мясо и сыр. В мясе со­дер­жит­ся цинк, в сыре – фос­фор. В нашем ор­га­низме фос­фор за­мед­ля­ет усво­е­ние цинка.

2. Со­че­та­ние ма­ка­рон с мясом. Это сытное блюдо осо­бен­но очень любят муж­чи­ны. Но такое со­че­та­ние может вы­звать взду­тие жи­во­та и бро­же­ние.

3. Каша с мясом - аналогично.

4. Любое застолье все­гда за­кан­чи­ва­ет­ся слад­ким сто­лом. Но фрукты нужно есть отдельно от других продуктов, это быст­ро­пе­ре­ва­ри­ва­ю­ща­я­ся пища.

5. Чер­ни­ка, го­лу­би­ка, дыня не сов­ме­ща­ют с дру­ги­ми из-за раз­ной ско­ро­сти пе­ре­ва­ри­ва­ния. Их лучше всего ку­шать как ос­нов­но­е блюдо.

6. Все овощи не со­че­та­ют­ся с мо­ло­ком.

7. Сла­до­сти нужно упо­треб­лять от­дель­но, же­ла­тель­но за час до еды, а не после нее, чтобы не вы­звать бро­же­ние в же­луд­ке. Мед - как ис­клю­че­ние. Он со­дер­жит ве­ще­ства, ко­то­рые пре­пят­ству­ют гни­е­нию. Мед сов­ме­стим со мно­ги­ми про­дук­та­ми, его смело можно до­бав­лять в кашу или салат.

8. Овощи и ал­ко­голь. Ал­ко­голь ней­тра­ли­зует по­лез­ные ви­та­ми­ны в овощах.

Сметана «Домик в деревне» - польза или калории?

Традиционно 15 процентная сметана является русским продуктом, поскольку ее производством занимались еще со времен Древней Руси путем брожения молочных продуктов питания. В старину для ее приготовления использовали только коровье молоко, которое оставляли на брожение 2-3 дня, после чего сливали верхний слой сливок, а второй слой сметаны сметали и оставляли в холодном месте на дозревание.

Отборная сметана «Домик в деревне» производится по традиционному рецепту, и поэтому обладает неповторимым деревенским вкусом.

Полезные свойства сметаны

Сметана с давнейших времен считается бесценным продуктом питания, поскольку в ней содержится молочный жир, который легко усваивается и благотворительно влияет на пищеварение. Кроме этого, она богата кальцием, который так необходим для роста и укрепления ногтей.

Какими полезными и необходимыми веществами для нашего организма богата сметана?

* витамины группы А, В2, В12, Е, С и РР;

* органическими кислотами;

* макро и микроэлементами;

* фолиевая и аскорбиновая и кислота;

Похудение на основе сметаны

В основном по степени жирности сметана бывает 10%, 12%, 15%, 20%, 25%, 30% и 40 процентная. От процента жирности сметаны зависит, сколько в ней содержится калорий.

Сметана 15% считается диетическим продуктом, поскольку в 100 мл продукта содержится около 160 ккал.

Диетологи часто рекомендуют применять простой и эффективный метод для похудения на основе сметаны. Для этого необходимо принимать 5 столовых ложек в течение дня. Очень важно принимать для этих целей только 15 процентную нежирную сметану, поскольку именно она способствует похудению.

Процедура проводится в течение 4 недель следующим образом: применять продукт 2 раза на 7 дней. После чего следует сделать перерыв на 3 месяца. Для более эффективного результата диетологи рекомендуют выпивать в день по 2 литра воды и регулярно заниматься спортом.

Использование сметаны в кулинарии

В кулинарии сметана очень широко используется практически в любом виде. Ее совмещают с различными продуктами питания. Самым распространенным и вкусным считается сметана с творогом, медом, овощами, фруктами и вареньем. Ее подают в качестве гарнира к основным блюдам, на основе сметаны готовят различные соусы, подливки и приправы.

Сметана отлично подходит:

* для выпечки тортов, пудингов, запеканок и омлетов;

* для заправки салатов из фруктов и овощей;

* для приготовления мороженного и десертов;

* ее подают к блинчикам, сырникам, голубцам, пельменям и оладьям;

* более вкусными и полезными получатся запеченные овощи, если для их приготовления добавить сметану, а не майонез.

Яблоко – фрукт уникальный. Именно оно упоминается в Библии, как предмет искушения человека, именно оно упало на голову Ньютону, тем самым подтолкнув его к гениальному открытию. Сегодня это один из самых любимых и доступных фруктов, появляющихся на нашем столе. Яблоки обладают несомненной пользой организму человека. Употребляют яблоки, как в сыром виде, так и в заготовках, например, в компотах и вареньях. Многие предпочитают свежим фруктам печеные.

В печеных яблоках содержится масса пользы. Особенно в них много витаминов А, С и В1, В2, В3, В6, В9, Н, РР, которые отвечают за здоровье и молодость организма. Семена одного яблока содержат суточную норму йода, который имеет важное значение для нормального функционирования щитовидной железы.

Как в сырых, так и в печеных яблоках содержатся в большом количестве железо, калий и магний, которые укрепляют сердце и сосуды, способствуют повышению гемоглобина и помогают организму бороться с авитаминозом.

Печеные яблоки полезны людям, которые знают, что у них высокий холестерин. Им обязательно нужно регулярно употреблять этот фрукт, минимум по два плода в день, чтобы предотвратить развитие атеросклероза снизить показатели холестерина в крови.

Печеные яблоки, попадая в желудок, проявляют там свои бактерицидные свойства, благодаря высокому содержанию в своем составе пектинов, которые захватывают шлаки и токсины и выводят их из организма.

Полезны печеные яблоки тем, кто находится на диете. Они помогают терять вес, при этом насыщая организм витаминами.

Печеные яблоки хорошо восстанавливают кровь и особенно полезны женщинам после менструальных кровотечений.

Присутствие в рационе печеных яблок положительно влияет на работу почек и печени. Чтобы поддерживать оптимальный баланс электролитов в крови, нужно регулярно употреблять в пищу печеные яблоки.



Читать далее...

Варикоз не требует, чтобы соблюдалась строгая диета. Но все же есть продукты, которые помогут сосудам как можно дольше оставаться здоровыми, чистыми и эластичными. Просто нужно включить эти продукты в свой рацион, и они позволят вам естественным путем избавиться от лишнего холестерина, хрупкости капилляров и проблем с высоким артериальным давлением.

Одно из таких растений – всем известный перец чили, который очень популярен в китайской кухне. Красный перчик не только придает блюдам пикантный вкус, но и оказывает благотворное воздействие на всю сердечнососудистую систему. Как ему это удается? Исследования показали, что он эффективно снижает уровень «плохого холестерина», притом никак не влияет на уровень «хорошего». И борется с холестериновыми бляшками: препятствует забиванию сосудов жиром и расщепляет уже образовавшиеся сгустки, чтобы кровь могла свободно циркулировать.

Регулярное употребление жгучего перца чили позволит вам не только улучшить аппетит, ускорить выработку желудочного сока и облегчить пищеварение, но и поддержать свои сосуды в хорошей форме. При варикозе рекомендуется хотя бы один раз в день кушать пищу, приправленную красным острым перцем, конечно, если у вас нет к этому противопоказаний со стороны ЖКТ.

Существуют целые группы продуктов, которые нужно обязательно употреблять больным артритом.
Вот 8 наиболее полезных:

1- Лосось.
Эта рыба - чемпион по содержанию омега – 3 кислот. Именно они необходимы суставам для того, чтобы снять в них воспаление. Также лосось содержит витамин D3, для костей он просто незаменим.

2 - Миндаль, который в большом количестве содержит витамин Е. Его регулярное поступление в организм способствует тому, что внешняя мембрана суставных сумок будет укреплена. Это защитит сустав от разрушения свободными радикалами. Если у человека с артритом имеется аллергия на этот орех, то его всегда можно заменить на семена подсолнечника или на арахис.

3- Папайя. Ее преимущество заключается в том, что она содержит просто огромное количество витамина С. Согласно последним исследованиям, именно он влияет как на возникновение, так и на скорость развития артрита. Напрасно полагать, что этого витамина много в апельсинах и лимонах, в папайе его в два раза больше. К тому же этот экзотический фрукт содержит бета – каротин, что полезен для здоровья суставов.

4- Яблоки, которые способствуют выработке коллагена. Именно он составляет основу хрящевой ткани сустава, которая разрушается при артрите.

5- Черная фасоль предпочтительнее других сортов, когда речь идет о суставах. В черной фасоли содержится больше антиоксидантов, особенно борющихся со свободными радикалами антоцианами, которые подавляют выработку циклооксигеназы (cox-2) — фермента, ответственного за воспаление. Также, черная фасоль наполнена марганцем, незаменимым минералом для здоровья суставов.

6- Капуста листовая. Этот продукт богат кальцием, который необходим костям. Большинство людей считают, что для получения необходимой дозы этого микроэлемента нужно пить молоко. На самом деле, его вполне можно заменить капустой, что для больных артритом будет в приоритете. Ведь она содержит еще и медь (которая нужна для формирования коллагена), а также марганец (который способствует выработки ферментов для восстановления хрящевой ткани). Употребляя капусту даже в больших количествах, можно не переживать по поводу отложений вредного холестерина или набора массы тела.

7- Брокколи являются недалеким родственником листовой капусты. Особенно они полезный людям старшего возраста. Съедая брокколи, человек насыщает организм кальцием, витаминами А и С.

8- Имбирь будет снимать отечность и боль. Он подавляет выработку ферментов СОХ-2, которые вызывают воспаление суставов.

Потребляя эти продукты, можно помочь организму справиться с артритом.
Но существуют и общие рекомендации: На столе должны присутствовать овощи и фрукты. Но исключить необходимо белокочанную капусту, помидоры и лук зеленый. Потреблять следует кефир, ряженку, творог – все кисломолочные продукты, но только не молоко. Из мяса следует потреблять только то, что не содержит большого количества жира. Например, крольчатину, курицу. Обязательно на столе человека, больного артритом, должна присутствовать рыба.

Чтобы облегчить симптомы болезни: снизить воспаление и боль, уменьшить отеки, избавиться от повышенной массы тела, нужно придерживаться определенной схемы питания.
При артрите нельзя употреблять:
Крепкий чай и кофе, так как переизбыток кофеина в организме приводит к вымыванию кальция из костей.

Мясные блюда. В состав продуктов животного происхождения входит арахидоновая кислота. Попадая в организм человека она распадается на эйкозаноиды. Именно эти биологически активные вещества вызывают воспаление суставов, что и приводит к артриту.

Алкоголь. Употребление спиртных напитков приводит к тому, что в кровь человека поступают такие активные вещества, как адреналин и дофамин. Они, усугубляют течение болезни, усиливая воспаление в тканях сустава.

Шоколад, мед. Эти продукты содержат концентрированный сахар, что будет способствовать накоплению лишнего веса. Это негативно скажется на состоянии суставов, способствуя их деформации.

Соль. Эти белые кристаллик приводят к отложению солей в суставах, способствуют снижению костной массы, увеличению отеков, развитию воспаления и усилению боли.

Картофель-фри, чипсы, крекеры, маргарин, пирожные. Все эти продукты содержат транс-жиры, которые приведут к увеличению массы тела, будут способствовать нарушению кровообращения, а значит, больные суставы будут недополучать питательные вещества, что усугубит течение артрита.
Желток яйца, сливочное масло, печень трески, картофель, помидоры баклажаны, сметана и т. д. Будет способствовать тому, что возникнет риск развития подагры, а значит и приступ подагрического артрита.
В целом, продуктов, которые находятся под запретом у людей с артритом немного. Все они заменяемы, и человек не будет испытывать сильного дискомфорта, переходя на диету. Тем более что четко придерживаться ее следует только в те дни, когда болезнь находится в стадии обострения. В периоды же ремиссии диета не так строга.