-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в svetikya

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.02.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 455253

Французский грибной суп-пюре

Дневник

Четверг, 15 Марта 2018 г. 12:56 + в цитатник
Французский грибной суп-пюре

Существуют такие блюда, которые рекомендуется употреблять в определенное время года, а одним из них является вкуснейший и очень сытный, но в то же время диетический грибной супчик. Готовится такое жидкое блюдо исключительно из простых ингредиентов, а употреблять его лучше в зимнее время, когда организм больше всего нуждается в правильной и витаминной пище. К тому же, грибной суп с пюреобразной консистенцией никогда не отложится на талии даже при малой физической активности.

Компоненты, которые понадобятся для приготовления грибного супа-пюре:

• Средняя луковица (одна штука);
• Пшеничная мука (три ст. ложки);
• Шампиньоны или другие грибы (1/2 кг);
• Грибной или куриный бульон (два литра);
• Сливочное или топленое масло (120 г);
• Желтки куриные (два штуки);
• Перец, лавровый лист и лимонный сок (по вкусу);
• Сливки жирные (110 мл);
• Плавленый сырок.

Особенности приготовления грибного супа-пюре

Французский грибной суп-пюре
Готовить такое вкусное и очень ароматное блюдо рекомендуется из белых грибов, как вариант, из свежих шампиньонов. Перед тем как выложить в суп все остальные компоненты, необходимо приготовить насыщенный и довольно крепкий бульон из выбранных грибов, затем в него положить крупные картофельные клубни. Минут через пятнадцать после того, картофель немного разварится, необходимо дополнительно добавить в ту же кастрюлю кубики плавленого сыра. В сковородку с толстым дном, выложить сливочное масло самого лучшего качества, а если его нет, то можно заменить его топленым. Как только масло растопится полностью, на нем следует пассировать нарезанный мелко репчатый лук. После того как лук приобретет легкий золотистый оттенок, станет более мягким, выложить к нему морковку, нарезанную соломкой. Приготовленную зажарку следует выложить в ту кастрюлю, куда предварительно добавлен был плавленый сыр и картошка, затем все хорошенько перемешать, приправить перцем и на свое усмотрение посолить. В суп рекомендуется дополнительно добавить тонкую вермишель или круглый рис, затем для придания пикантности этому жидкому блюду добавить лист лавровый. Что касается зелени, то добавлять ее нужно только перед самым окончанием приготовления.

Особенности приготовления грибного супа-пюре

У грибов, вне зависимости от того, какой из них вид был выбран, необходимо отделить шляпки от ножек. Причем шляпки должны быть нарезаны тонкими полосками, а ножки – небольшими кубиками. В лук, во время пассировки, необходимо добавить пшеничную муку, которая предварительно должна быть дважды просеяна. После того как мука будет добавлена в обжаренный лук, компоненты следует перемешивать так, чтобы полностью исчезли все мучные комочки. Бульон с грибами должен прокипеть не менее 40 минут, только после этого следует добавить остальные компоненты. После того как в грибной суп была добавлена зажарка, туда же следует влить сливки, предварительно взбитые с желтками. Приятного аппетита!

Источник: CHIBBIS.RU

Kurinij_sup-pyure_s_gribami (653x280, 30Kb)
Рубрики:  рецепты
люди
интересное
здоровье
полезные ссылки
еда

Метки:  

Полезный продукт против сахарного диабета

Дневник

Вторник, 07 Октября 2014 г. 21:01 + в цитатник
yaico(1) (450x300, 41Kb)Яйца снижают риск развития сахарного диабета. Такой вывод сделали ученые из Университета штата Коннектикут.
Ранее считалось, что люди с высоким уровнем холестерина не должные употреблять в пищу яйца.
Но этот продукт - прекрасное средство для снижения плохого холестерина в крови.

Ученые исследовали и скорректировали состояние здоровья людей, страдающих метаболическим синдромом (это такое патологическое состояние, характеризующееся рядом расстройств: высоким артериальным давлением, повышенным уровнем плохого холестерина в крови, жировыми отложениями в области талии, а также высоким уровнем глюкозы). 34% населения страдает от этого, особенно женщины.

Но оказывается, нужно ежедневно добавлять в свой рацион куриные яйца. Яйца прекрасно снижают плохой холестерин в крови.
Яичная диета в ходе эксперимента дала отличные результаты: у всех участников наблюдалось увеличение концентрации холестерина липопротеинов высокой плотности в крови и снижение уровня плохого.

Люди могут сами контролировать свой вес и следить за питанием. Потребление яиц на завтрак – прекрасных вариант, потому что их употребление помогает человеку продолжительное время не чувствовать голода, насыщает его, а это имеет непосредственное влияние на индекс массы тела.

Высококачественный белок яйца кроме того хорошая профилактика от разных хронических болезней.
Только в одном курином яйце содержится 13 витаминов, минералов, а также много разных питательных веществ.
Рубрики:  рецепты
здоровье
еда

Метки:  

Еще раз о молоке

Дневник

Вторник, 14 Января 2014 г. 13:47 + в цитатник
Стакан молока в день – залог здоровой старости
Британские ученые заявили, что залог здоровой старости – это ежедневное употребление молока.

Выпивая всего один стакан молока в день, человек снижает проблемы с опорно-двигательным аппаратом на 25 процентов и ускоряет походку на 5 процентов. «Проценты» проявляют себя в преклонном возрасте.

Ученые указывают на то, что благоприятное воздействие молока в рационе на первый взгляд практически незаметно. Однако с возрастом оно становится весьма ощутимым.

moloko1 (700x525, 100Kb)
Рубрики:  интересное
здоровье
еда

Метки:  

 Страницы: [1]