-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в svetikya

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Царство_Кулинарии Арт_Калейдоскоп КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА ЛиРу LiLove

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.02.2011
Записей: 6932
Комментариев: 324433
Написано: 421425

Техника рисунка по жидкой глазури Мастер-класс

Дневник

Вторник, 11 Февраля 2014 г. 03:01 + в цитатник
Этот мастер-класс расскажет о технике рисунков по жидкой глазури.
Украсим праздничное печенье глазурью.
Глазурь - уникальное украшение для любой выпечки, особенно для праздничной. Талантливый человек может обыкновенный торт, кекс, пряник в одно мгновение превратить в настоящее произведение искусства.

00065562 (492x360, 225Kb)


Вообще есть несколько технологий украшения росписью. Самые распространенные - это декор ажурный и рисунки по жидкой глазури. В любом случае в итоге получается шедевр. Выпечка выглядит нарядно, празднично и аппетитно.

Приготовить глазурь нужно так. В мисочку помещаем белок и лимонный сок, постепенно сыплем сахарную пудру и помешиваем.. Готовность глазури видна, когда масса белка будет свисать, но не стекать с венчика. Очень сильно взбивать белок нельзя, потому что глазурь будет пузыриться, насытившись воздухом.

Этот мастер-класс покажет технологию рисунка по жидкой глазури.

1 - Наносим густой глазурью контур. Линия должна быть одинаковой толщины и ровной.

00065552 (205x205, 32Kb)


2 - Если глазурь очень густая, разводим ее соком лимона до густоты жидкой сметаны. Но внимательно следите, чтобы она не растекалась, иначе не высохнет и может стать прозрачной.
Поэтому лимонный сок добавляйте осторожно, по одной капельке и постоянно помешивайте.

00065553 (205x205, 25Kb)


3 - Уже разведенную глазурь-заливку наносим внутрь подсохшего контура.

00065554 (205x205, 31Kb)


4 - Капнем глазурь на фон в нужном месте для рисунка. Глазурь должна быть гуще заливки фона, но менее, чем контур.

00065555 (205x205, 40Kb)


5 - Зубочисткой проводим нужные линии, чтобы создать определенный рисунок.

00065556 (205x205, 40Kb)


6 - Рисуем "оборку" по краям контура густой глазурью, это скроет неровности и придаст завершенность орнаменту.

00065557 (205x205, 42Kb)


7 - Все! Праздничное печенье приготовлено!
Приятного аппетита и веселого праздника!

00065558 (205x205, 47Kb)


Мастер Татьяна Хромушина


logo_new (408x93, 24Kb)Чтобы избежать изматывающую волокиту с поиском и оформлением многочисленных бумаг, лучше всего обратиться за помощью в компанию RegAdvisor и купить фирму с расчетным счетом в Москве. Для этого заходите на сайт, нажимаете кнопку ""купить фирму" и ждете подтверждение. Это быстро, выгодно и безопасно. Удачи!
Рубрики:  рецепты
интересное
искусство

Метки:  

 Страницы: [1]